Решил немного рассказать об особенностях нашего мясного/рыбного рациона.
Основу его составляет кура, большую часть которой (охлажденные голени, бедра или окорочка целиком и крылья) мы покупаем в магазине. Все остальное мясо и рыба, что мы потребляем, - это выращено или добыто тестем и тещей. Они держат много птицы и скотины (видовой состав периодически немного меняется): кур (постоянно), гусей (с прошлого лета), индоуток (до позапрошлого года; сейчас остались только две в качестве хороших наседок), индеек (только-только взяли); кроликов (с позапрошлого года), коз (до прошлого года), поросят (до позапрошлого года). Рыба, соответственно, пресноводная, из залива. И вот это всё мы и едим. Последний год основу составляет гусятина и крольчатина.
Но есть еще небольшая часть - это дичь. Она бывает нечасто, но зато это экзотика Были утки (кряква и лысуха, хотя это не утка, - мяса в них не много, жестковатое) и была лосятина (смахивает на телятину). Было бы здорово попробовать еще боровую дичь - тетерева, глухаря, рябчика - но пока не складывается