 | Всё, переработка урожая яблок вчера была успешно завершена =))) |
вторник, 26 ноября 2024
воскресенье, 10 ноября 2024
Ходили гулять в хрустящие инеем после ночного заморозка поля. Неугомонная Кошка нашла ещё одну яблоню и набрала 7 кг яблок =) Если для вяления будут норм, можно будет ещё сходить. А рядом есть ещё одна, усыпанная алыми яблоками, которые... пока, в целом, не падают %) При этом вкус у них лучше, чем у собранных сегодня (которые не помёрзли, но немного вяжут).
UPD 17/11: нам не сиделось на месте, и как только распогодилось, мы пошли проверить, не осыпались ли после разыгравшегося вчера ночью шторма яблоки. Удивительно, но практически не осыпались %) Видать, так и замёрзнут прямо на ветках. Набрали всего 3 кг. Но что ещё удивительно, так это то, что за прошедшую неделю их вкус... ухудшился - они стали какими-то более ватными. Видимо, совсем всё. Вот теперь уже окончательно всё. Почти наверняка =)))
UPD 17/11: нам не сиделось на месте, и как только распогодилось, мы пошли проверить, не осыпались ли после разыгравшегося вчера ночью шторма яблоки. Удивительно, но практически не осыпались %) Видать, так и замёрзнут прямо на ветках. Набрали всего 3 кг. Но что ещё удивительно, так это то, что за прошедшую неделю их вкус... ухудшился - они стали какими-то более ватными. Видимо, совсем всё. Вот теперь уже окончательно всё. Почти наверняка =)))
понедельник, 28 октября 2024
Итак, ягодная (и плодовая) статистика этого лета/осени, которая будет ещё дополняться. Прежде всего надо сказать, что год ягодный. И плодовый. Всего много, всё сочное, всё крупное, всё спеет примерно на неделю-две раньше обычного. Сработает ли примета, что зима будет долгая и холодная? Пожуём - увидим.
:: Июль ::
05/07: 2+1 л морошки. Ходил в этом году один, в тот день лес меня реально не пускал (в нужное место вышел только со второй попытки). Для морошки оказалось чуть рановато (примерно на неделю), но дальше были уже другие планы, поэтому решились на эксперимент (прочитали где-то старый северный лайфхак): 1 л - это полностью спелая прозрачно-янтарная ягода, а 2 л - это красно-жёлтая восковая, которая вроде как не совсем готова, но дома мы её рассыпали в коробку на ткань и закрыли на несколько дней. В итоге она действительно дошла до нужной степени спелости, единственное, что была не такой сочной, как если бы дошла на кусте. Но если времени два раза ходить нет - вариант рабочий.
13/07: 1 л земляники (550 г). Ходил тоже один, поэтому времени и сил обойти все известные места не хватило. Как всегда, земляника - это самая дорогая в плане трудозатрат ягода.
17/07: 5,36 кг (кг, а не л!) малины. Это и вдвоём на найденном в прошлом году месте, и Кошка в одиночку на заброшенных огородах.
:: Август ::
08/08: 6,6 л голубики. Готова от слова совсем, уже начинает понемногу сыпаться.
09/08: 10,6 л черники за 3,5 ч (в два комбайна). Черники ОЧЕНЬ много.
Брусники в этом году тоже очень много. Наметили для себя несколько мест. Пока не готова, надо проверять недели через две-три. Клюквы и калины тоже много, но для них ещё совсем рано.
По заброшенным садам навалом яблок, груш, есть слива и алыча - но это как повезёт, конечно
На часть смородины и крыжовника, например, мы не успели (но литров 18 для тёщи все-таки набрали
22/08: грибы пошли - 61 белый, 188 подосиновиков (вдвоем за 5 часов).
24/08: 5 кг орехов (это с плюсками, чищенных будет ~2,5 кг) и... полцентнера яблок %)
26/08: 6,8 кг брусники (в одиночку, почти 8 часов в лесу) и мешок моховиков в придачу.
29/08: 2 корзины грибов за 4 часа набрали с мелкой для бабушек-дедушек (белых стало больше (хотя червивых так же много - слишком жарко), а вот слой подосиновиков явно заканчивается и, что интересно, если неделю назад были в основном красные, то сегодня преимущественно желтые), а потом ещё 30 кг яблок другого сорта %)
:: Сентябрь ::
20/09: еще 25 кг яблок двух других сортов. И это такая капля в том море яблок, которые еще висят (и тех, что, увы, уже осыпались). Что интересно, все яблони, что нам удалось найти на разных заброшенных огородах, - все разных сортов. Одинаковых вообще нет.
:: Октябрь ::
01/10: 1,6 кг калины, 15 кг яблок.
05/10: еще 28 кг яблок. Начало октября, замечу Как оказывается, невкусных яблок у нас тут в округе, считай, и нет как таковых, просто в предыдущие годы многие сорта банально не вызревали.
12/10: 6 л (3 кг) клюквы и (мимоходом) ~5 кг яблок с ещё одной яблони. За клюквой поздновато, конечно, пошли: надо было бы на пару недель пораньше, а то ягода уже переспела, лопается в руках. Но, увы, то времени не было, то погоды. Но своё мы всё равно набрали - а больше нам и не надо (места в морозилке и холодильнике уже просто нет хотя разную предыдущую добычу мы уже активно употребляем 
На этом всё, сезон лесной добычи закрыт - больше ничего нет и нового уже не будет. Отдельные кисти брусники или слегка подбродившие и полопавшиеся ягоды голубики на кустиках не в счёт - это так, на прогулке если только сорвать и сразу в рот. Остатки черники осыпались вместе с листом. Из грибов видели несколько моховиков, по паре лисичек и сыроежек.
Подводя итог, можно констатировать, что в этом году мы не пропустили ничего - ни грибы, ни ягоды (причём абсолютно все). Сезон был длинным и очень урожайным. Спасибо большое лесу и хорошего ему зимнего отдыха.
А вот в поля ещё можно будет сходить И поздние сорта яблок ещё есть, и один куст облепихи (там не много, по на несколько чайников чая можно насобирать).
20/10: отметил день отца прогулкой в лес - нашёл ещё клюквенное болотце. Мимоходом немного поел брусники (на кустиках её осталось уже немного, зачастую осыпавшиеся ягоды лежат прямо под кустиком на мху) - вкус у неё сейчас просто волшебный. Никакой резкости и горчинки, сладкая, будто из пирога. На обратном пути зашёл конечно же в поля и с последней уже наверно яблони, самой поздней, нарвал ещё 9 кг яблок. И там осталось ещё
26/10: собрали совсем последние яблоки - 24 кг. Они уже лежали на земле в слое опавшей листвы, как будто в стружках, приготовленные для хранения Забавно было разгребать листья руками в поисках плодов - первый раз такое в жизни. Добавили к яблокам ещё пакет черноплодки и пакет калины.
Итого за эту осень мы перетаскали домой почти 2 центнера яблок %) - 186 кг точно учтённых, и ещё один раз Кошка ходила, но забыла взвесить. Такой урожай мы собрали впервые в жизни.
Новинка и хит сезона - вяленые яблоки. Сначала очищенные от кожуры и сердцевины и порезанные плоскими дольками яблоки засыпаются сахаром с корицей, дают много сока и вымачиваются ночь в этом пряном сиропе, а потом сушатся в сушилке примерно 12-16 часов в зависимости от сочности сорта. Выход получается, конечно... Теперь понятно, почему в магазинах этот продукт стоит нифига не дешёво. И если бы не бесплатное сырьё, мы бы конечно такое не делали. Также на выходе получается яблочный сироп со специями, который отлично идёт вместо сахара в чай и компоты.
27/10: вчера немного подрезал одну из яблонь и сегодня ходил забрать обрезки толстых сучьев на потенциальные поделки. Заодно набрал ещё пакет черноплодки на компот. Остаётся только ещё раз сходить, чтобы замазать места среза сучьев садовым варом, и на этом полевой сезон тоже будет закрыт.
:: Ноябрь ::
01/11: Исходя из того, что мы все целы, Игра прошла хорошо, закрывающие снова победили Поэтому со спокойно душой сходил обработать спилы на яблоне садовым варом, как и собирался. Забрал ещё несколько обрезков, но все утащить не смог - ещё на одну ходку осталось. Видимо, уже по снегу пойду =)
:: Июль ::
05/07: 2+1 л морошки. Ходил в этом году один, в тот день лес меня реально не пускал (в нужное место вышел только со второй попытки). Для морошки оказалось чуть рановато (примерно на неделю), но дальше были уже другие планы, поэтому решились на эксперимент (прочитали где-то старый северный лайфхак): 1 л - это полностью спелая прозрачно-янтарная ягода, а 2 л - это красно-жёлтая восковая, которая вроде как не совсем готова, но дома мы её рассыпали в коробку на ткань и закрыли на несколько дней. В итоге она действительно дошла до нужной степени спелости, единственное, что была не такой сочной, как если бы дошла на кусте. Но если времени два раза ходить нет - вариант рабочий.
13/07: 1 л земляники (550 г). Ходил тоже один, поэтому времени и сил обойти все известные места не хватило. Как всегда, земляника - это самая дорогая в плане трудозатрат ягода.
17/07: 5,36 кг (кг, а не л!) малины. Это и вдвоём на найденном в прошлом году месте, и Кошка в одиночку на заброшенных огородах.
:: Август ::
08/08: 6,6 л голубики. Готова от слова совсем, уже начинает понемногу сыпаться.
09/08: 10,6 л черники за 3,5 ч (в два комбайна). Черники ОЧЕНЬ много.
Брусники в этом году тоже очень много. Наметили для себя несколько мест. Пока не готова, надо проверять недели через две-три. Клюквы и калины тоже много, но для них ещё совсем рано.
По заброшенным садам навалом яблок, груш, есть слива и алыча - но это как повезёт, конечно
На часть смородины и крыжовника, например, мы не успели (но литров 18 для тёщи все-таки набрали 22/08: грибы пошли - 61 белый, 188 подосиновиков (вдвоем за 5 часов).
24/08: 5 кг орехов (это с плюсками, чищенных будет ~2,5 кг) и... полцентнера яблок %)
26/08: 6,8 кг брусники (в одиночку, почти 8 часов в лесу) и мешок моховиков в придачу.
29/08: 2 корзины грибов за 4 часа набрали с мелкой для бабушек-дедушек (белых стало больше (хотя червивых так же много - слишком жарко), а вот слой подосиновиков явно заканчивается и, что интересно, если неделю назад были в основном красные, то сегодня преимущественно желтые), а потом ещё 30 кг яблок другого сорта %)
:: Сентябрь ::
20/09: еще 25 кг яблок двух других сортов. И это такая капля в том море яблок, которые еще висят (и тех, что, увы, уже осыпались). Что интересно, все яблони, что нам удалось найти на разных заброшенных огородах, - все разных сортов. Одинаковых вообще нет.
:: Октябрь ::
01/10: 1,6 кг калины, 15 кг яблок.
05/10: еще 28 кг яблок. Начало октября, замечу
Как оказывается, невкусных яблок у нас тут в округе, считай, и нет как таковых, просто в предыдущие годы многие сорта банально не вызревали.12/10: 6 л (3 кг) клюквы и (мимоходом) ~5 кг яблок с ещё одной яблони. За клюквой поздновато, конечно, пошли: надо было бы на пару недель пораньше, а то ягода уже переспела, лопается в руках. Но, увы, то времени не было, то погоды. Но своё мы всё равно набрали - а больше нам и не надо (места в морозилке и холодильнике уже просто нет
хотя разную предыдущую добычу мы уже активно употребляем На этом всё, сезон лесной добычи закрыт - больше ничего нет и нового уже не будет. Отдельные кисти брусники или слегка подбродившие и полопавшиеся ягоды голубики на кустиках не в счёт - это так, на прогулке если только сорвать и сразу в рот. Остатки черники осыпались вместе с листом. Из грибов видели несколько моховиков, по паре лисичек и сыроежек.
Подводя итог, можно констатировать, что в этом году мы не пропустили ничего - ни грибы, ни ягоды (причём абсолютно все). Сезон был длинным и очень урожайным. Спасибо большое лесу и хорошего ему зимнего отдыха.
А вот в поля ещё можно будет сходить
И поздние сорта яблок ещё есть, и один куст облепихи (там не много, по на несколько чайников чая можно насобирать).20/10: отметил день отца прогулкой в лес - нашёл ещё клюквенное болотце. Мимоходом немного поел брусники (на кустиках её осталось уже немного, зачастую осыпавшиеся ягоды лежат прямо под кустиком на мху) - вкус у неё сейчас просто волшебный. Никакой резкости и горчинки, сладкая, будто из пирога. На обратном пути зашёл конечно же в поля
и с последней уже наверно яблони, самой поздней, нарвал ещё 9 кг яблок. И там осталось ещё 26/10: собрали совсем последние яблоки - 24 кг. Они уже лежали на земле в слое опавшей листвы, как будто в стружках, приготовленные для хранения
Забавно было разгребать листья руками в поисках плодов - первый раз такое в жизни. Добавили к яблокам ещё пакет черноплодки и пакет калины.Итого за эту осень мы перетаскали домой почти 2 центнера яблок %) - 186 кг точно учтённых, и ещё один раз Кошка ходила, но забыла взвесить. Такой урожай мы собрали впервые в жизни.
Новинка и хит сезона - вяленые яблоки. Сначала очищенные от кожуры и сердцевины и порезанные плоскими дольками яблоки засыпаются сахаром с корицей, дают много сока и вымачиваются ночь в этом пряном сиропе, а потом сушатся в сушилке примерно 12-16 часов в зависимости от сочности сорта. Выход получается, конечно...
Теперь понятно, почему в магазинах этот продукт стоит нифига не дешёво. И если бы не бесплатное сырьё, мы бы конечно такое не делали. Также на выходе получается яблочный сироп со специями, который отлично идёт вместо сахара в чай и компоты.27/10: вчера немного подрезал одну из яблонь и сегодня ходил забрать обрезки толстых сучьев на потенциальные поделки. Заодно набрал ещё пакет черноплодки на компот. Остаётся только ещё раз сходить, чтобы замазать места среза сучьев садовым варом, и на этом полевой сезон тоже будет закрыт.
:: Ноябрь ::
01/11: Исходя из того, что мы все целы, Игра прошла хорошо, закрывающие снова победили
Поэтому со спокойно душой сходил обработать спилы на яблоне садовым варом, как и собирался. Забрал ещё несколько обрезков, но все утащить не смог - ещё на одну ходку осталось. Видимо, уже по снегу пойду =)
понедельник, 02 октября 2023
Как-то я (даже несмотря на отпуск - а может именно поэтому) нарушаю этим летом традицию публиковать ягодную сводку (даже не знаю, интересно ли это кому-нибудь, но лично для меня эти статистические сведения представляют практический интерес - всегда можно освежить в памяти, когда пора идти смотреть какие ягоды). Наверстаю-ка упущенное.
08/07: 1 л земляники
24/07: 6,6 л черники на полигоне MadFest-а. Там же нашли огромный малинник.
27/07: 3,3 л малины. Еще один небольшой малинник неожиданно обнаружили рядом с карьером.
04/08: 6,6 л голубики. Вообще исходно шли за морошкой, но оказалось, что в этом году мы ее продолбали. И не потому, что она осыпалась: из-за сочетания жары и отсутствия осадков она просто зажарилась на кустиках.
05/08: 6,6 л малины. Нашли еще один гигантский малинник под ЛЭПиной. В этом году вообще какая-то пруха на малинники - до этого ни одного нормального найти не удавалось. Ну и год этот малиновый, по всей видимости.
20/08: 6,6 л черники примерно в том же районе. Черники в этом году тоже много. Малины еще полно.
25/08: ходил в наши поля за орехами. В прошлом году об этом не писал, но тогда орехов удалось собрать очень много - 4 кг, в сыром виде (с плюсками) было 9 кг. А этот год вообще не ореховый - всего 300 г в сыром виде, несмотря на то, что нашел еще кучу деревьев. Яблок кстати тоже почти нет. Сливы есть (но не на всех деревьях), но еще не готовы. Алычу пока не дошел посмотреть, но у нее срок со сливами примерно один и тот же.
Осталась брусника (не факт, что пойдем за ней) и клюква (а вот за ней пойдем - в прошлом году нашли хорошее и не слишком болотистое болото =)
29/09: утром 3 кг калины в наших полях настригли, а после обеда ломанулись на то самое болото и набрали 3 л клюквы. Это не много, но и ягоды как-то не то, чтобы много, и какая-то мелкая в этом году (по крайней мере, в том месте). Ну и некоторые прочие сопутствующие обстоятельства. Да и места в морозилке совсем уже нет - класть некуда, поэтому больше пока и не надо =)
08/07: 1 л земляники
24/07: 6,6 л черники на полигоне MadFest-а. Там же нашли огромный малинник.
27/07: 3,3 л малины. Еще один небольшой малинник неожиданно обнаружили рядом с карьером.
04/08: 6,6 л голубики. Вообще исходно шли за морошкой, но оказалось, что в этом году мы ее продолбали. И не потому, что она осыпалась: из-за сочетания жары и отсутствия осадков она просто зажарилась на кустиках.
05/08: 6,6 л малины. Нашли еще один гигантский малинник под ЛЭПиной. В этом году вообще какая-то пруха на малинники - до этого ни одного нормального найти не удавалось. Ну и год этот малиновый, по всей видимости.
20/08: 6,6 л черники примерно в том же районе. Черники в этом году тоже много. Малины еще полно.
25/08: ходил в наши поля за орехами. В прошлом году об этом не писал, но тогда орехов удалось собрать очень много - 4 кг, в сыром виде (с плюсками) было 9 кг. А этот год вообще не ореховый - всего 300 г в сыром виде, несмотря на то, что нашел еще кучу деревьев. Яблок кстати тоже почти нет. Сливы есть (но не на всех деревьях), но еще не готовы. Алычу пока не дошел посмотреть, но у нее срок со сливами примерно один и тот же.
Осталась брусника (не факт, что пойдем за ней) и клюква (а вот за ней пойдем - в прошлом году нашли хорошее и не слишком болотистое болото =)
29/09: утром 3 кг калины в наших полях настригли, а после обеда ломанулись на то самое болото и набрали 3 л клюквы. Это не много, но и ягоды как-то не то, чтобы много, и какая-то мелкая в этом году (по крайней мере, в том месте). Ну и некоторые прочие сопутствующие обстоятельства. Да и места в морозилке совсем уже нет - класть некуда, поэтому больше пока и не надо =)
воскресенье, 03 сентября 2023
30/08: 16 белых (червивых вдрызг - 5), 40 красных, 38 подберезовиков + ассорти (моховики, польские, сыроежки, лисички).
03/09: 108 белых, 28 красных, 81 подберезовик + ассорти (10 моховиков, 9 маслят, 6 сыроежек, горсть лисичек).
03/09: 108 белых, 28 красных, 81 подберезовик + ассорти (10 моховиков, 9 маслят, 6 сыроежек, горсть лисичек).
воскресенье, 09 июля 2023
Если в прошлом году я говорил, что земляника - это золотая ягода, то в этом году она явно стала платиновой. Причиной тому крайне неудачная последовательность дождей и длительного жаркого периода совершенно без осадков. В итоге ягод не много, те, что есть - некрупные, а часть просто завялилась. Вчера обошли практически все места, которые знали (за исключением одного рядом с в/ч), и за 3 ч набрали вдвоем только чуть больше литра. И это, конечно, тоже неплохо, но бывало гораздо лучше.
Заодно посмотрели другие ягоды. Морошка на болоте есть, среднего размера, пока не готова - еще недели две ей надо. Черника есть и даже вроде не мелкая. Кое-где уже почти созрела, но мы обычно раньше августа не собираем.
Заодно посмотрели другие ягоды. Морошка на болоте есть, среднего размера, пока не готова - еще недели две ей надо. Черника есть и даже вроде не мелкая. Кое-где уже почти созрела, но мы обычно раньше августа не собираем.
четверг, 11 августа 2022
23/07: поехали в лес уже после обеда, но поначалу жарко было просто капец. На болоте комары, гнус, слепни, оводы, мошка и мухи [це-це] - все сразу и в каких-то невообразимых количествах. Капюшон с сеткой не снять, из-под кепки пот по лицу тек просто ручьями. Ближе к вечеру стало полегче, но все равно - ни единого дуновения ветерка. Тем не менее, часа за 4 мы набрали 6 л морошки (4 кг). Ягода кое-где уже даже начала переспевать. В целом, не могу сказать, что в этом году она прям очень крупная, но бывает и мельче.
08/08: отпуск начался, и мы рванули за лисичками. Нагулялись (часов 7), набрали втроем среднюю корзину. Плюс пара подберезовиков и 6 подосиновиков.
09/08: больше гуляли, чем собирали, однако маленькую корзину лисичек и 13 подосиновиком нашли. Еще было 2 белых и 2 польских, но они были вдрызг червивые - еще слишком жарко.
10/08: хвала тому, кто придумал комбайн для сбора ягод! За 2 часа набрали 6,6 л черники. Попутно еще немного лисичек и 2 подосиновика. Комаров, считай, нет, спокойно в футболке можно было собирать.
08/08: отпуск начался, и мы рванули за лисичками. Нагулялись (часов 7), набрали втроем среднюю корзину. Плюс пара подберезовиков и 6 подосиновиков.
09/08: больше гуляли, чем собирали, однако маленькую корзину лисичек и 13 подосиновиком нашли. Еще было 2 белых и 2 польских, но они были вдрызг червивые - еще слишком жарко.
10/08: хвала тому, кто придумал комбайн для сбора ягод! За 2 часа набрали 6,6 л черники. Попутно еще немного лисичек и 2 подосиновика. Комаров, считай, нет, спокойно в футболке можно было собирать.
суббота, 09 июля 2022
 | Открыли сегодня сезон заготовок. Начали, ясное дело, с земляники. 3 л. 1,2 кг. Это много. 7 ч. 14 км. Это немало К сожалению, отыскать реально "месторождение" за все эти годы нам так и не удалось, поэтому приходится и поездить, и походить прилично. Хорошо хоть, что энцефалитники с москитными сетками решают проблему кормёжки комаров - а их там тьма, и они злющие, но так и остались голодными =) В этот раз я даже надел на левую (вспомогательную) руку тактическую перчатку - и было мне вообще ништяк. А вот дождя сегодня избежать не удалось: немного промокли, потом практически высохли, потом снова чу-чуть промокли. Видели гадюку (явно недавно пообедавшую) и довольно свежие следы лося. А почему золотая ягода? - да потому что, пожалуй, ни одна другая ягода не требует столько труда для сбора, сколько земляника. Но зато какой кайф зимним морозным воскресным утром уплетать на завтрак ладички со взбитыми с сахаром свежими, по сути, ягодами... |
четверг, 16 июля 2020
 | Результат вчерашнего, к слову, жарковатого для леса дня - 5,3 л = 3,7 кг. И там осталось еще достаточно, дойдет в течение недели. Мышцы спины сегодня, однако, побаливают... Из грибов нашли 2 сыроежки, хотя рассказы ходят чуть ли про корзины белых. А вот лисички уже продают, это мы сами видели. |